艾瑞咨询-餐饮行业：2020年中国95后外出餐饮习惯研究报告-200827

1. 经历疫情后餐饮行业遭受重创，6月仍未恢复同艾瑞咨询期水平,将经历缓慢的消费力重塑过程。

2. 二线年轻群体相对更容易恢复餐饮消费,互联网+为疫情后餐饮消费助力;外出就餐是重要的餐饮休闲方式,95后外出就餐频次和95餐饮行业前持平,热衷餐饮社交,吃出更多花样;乐于挑战新口味,打造味蕾新地图。

3. 95后工作后餐饮支出迅速上升,在大众餐饮消费(300元2020年中国95后外出餐饮习惯研究报告以下)中是支付能力最强的高潜力人群。

4. 95后是助力餐饮恢复、打造餐饮品牌力的重要群体;95后外出就餐八大场景占比从高到低依次为:享受美食.朋友聚会、外出休闲、打卡热门餐厅、庆祝节日/生日、情侣约艾瑞咨询会、不想做饭、商务场合。

5. 八大场景的群体特征和餐饮偏好存在差异,形成餐饮新趋势:运营私域流量、打造新奇口味、融合跨界元素、营造独特氛围等;餐饮企业通过品牌化享受粉丝红利,以独特文化和定位吸引食客尝试;95后中的餐饮行业尝新群体评价、分享新餐厅的意愿更强,是打造餐饮品牌的关键群体。

6. 味道好、有优惠折扣2020年中国95后外出餐饮习惯研究报告、服务好是吸引95后尝新群体的关键。

7. 艾瑞咨询信用卡APP“饭票”“大牌周五5折”等活动折扣力度大、优选可靠餐厅,是95后尝新群体更偏好的餐饮信息渠道。

8. 信用卡APP将优质客餐饮行业户和餐饮商户对接,助力餐饮复苏,值得关注。