“精选摘要:发展多年的综合电商,门店、配送中心到家企业仍未大面积盈兴业证券利,而垂直电商Oisix凭借轻资产、高品质高价格覆盖成本实现盈利。对标日本,国内到家业务具备刚性成本,但利润端仍有较大空间:1)预包装菜、高附加值的熟食品类商业贸易行业和自有商品可有效提升毛利率;生鲜行业深度报告22)而当部分高价商品在国内当前日本生鲜小业态及到家业务的启示。” 1. 问题一:中日生鲜业态差异大,整体看日本更偏向小型化,如何进行对标?#1)覆盖半径约3-5公里,日本以综合超市为主,而中国以兴业证券大型商超和农贸市场为主。 2. 2)覆盖半径3公里,日本以小型食品超市为主,而中国以众商业贸易行业多线下生鲜新业态以及小型农贸市场为主。 3. 3)覆盖半径500米,日本市场主要以生鲜便利店、迷你生鲜店为主,生鲜行业深度报告2中国以百果园、钱大妈等超小型生鲜新业态、小型超市以及个体户夫妻店覆盖。 4. 问题二:中日线下业态先后呈现小型化趋势,为何会出现这一现象?业态变迁主要源于人口结构演变带来的需求变化:1)人口老龄化问题严重,老年人购物就近性需求更强,2)家庭结构小型化,便利性需求逐渐提升,3)女性劳动率提升,压缩烹饪时间日本生鲜小业态及到家业务的启示便捷性需求提升,4)人口向都市集中,高密度城市促进小型业态快速发展。 5. 问题三:借鉴日本市场经验,中国小型业态存在哪些问题,如何改进?日本当前稳定盈兴业证券利的小型生鲜业态MyBasket店均面积150m2,生鲜和日配共计占比30%,高毛利的预包装食品占比60%-65%,主打新鲜低价。 6. 商业贸易行业经营7年、门店330家后实现全面盈利。 7. 借鉴意生鲜行业深度报告2义:1)选址精准但物业要求不高压缩租金成本;2)背靠大型商超集团,供应链优势,大量成品生鲜、食品降低运营难度,压缩物流、人工成本。 8. 问题四:相对日本,中国线上到家业务占日本生鲜小业态及到家业务的启示比较高,为何会出现这一现象?相比日本高密度的小型生鲜业态,国内供给密度低,到家业务弥补市场需求成为必然。 9. 而供给不足主要系国内生鲜供应链壁垒高,小型企业经营难度大:1)上游看,日本农协发达,组织力强兴业证券,而国内上游采购端极其分散;2)中游看,日本已发展出成熟、集中的的B2B、冷链、共同配送体系,大大缓解零售企业的物流压力,国内仍处在发展阶段;3)下游看,日本生鲜加工链条分工明确、细致,零售企业预包装、成品菜占比高,运营难度、成本降低;国内小型生鲜业态需一力承担整个链条,时间、学习成本较高。 10. 问题五:日本到家业务经历20年的发展,仅部分公司全面盈利,对于中国市场有何借鉴意义?日本发展多年的综合电商,门店、配送中心到家企业仍未大面积盈利,而垂直电商Oisix凭借轻资产、高品质高价格覆商业贸易行业盖成本实现盈利。 11. 对标日本,国内到家业务具备刚性成本,但利润端仍有较大空间:1)预包装菜、高附加值的熟食品类和自有商品可有效提升毛利生鲜行业深度报告2率;2)而当部分高价商品在国内当前难以推进的情况下,强化本地生活的标品销售,提升客单价是重要措施。 12. 投资建议:推日本生鲜小业态及到家业务的启示荐具备强化生鲜供应链能力,同时向中央工厂、食品加工领域延伸的超市龙头永辉超市、家家悦。 13. 风险提示:门兴业证券店扩张不及预期,宏观经济不及预期,疫情发展超预期。